Ciclo de Seminarios Internos INQUISAL 2026
Relevamiento de alimentos libres de gluten de consumo masivo para el análisis de acrilamida y aminas aromáticas heterocíclicas
Se discutirá cómo los datos relevados fueron integrados para definición de las matrices prioritarias a analizar para la determinación de acrilamida y aminas aromáticas heterocíclicas mediante UHPLC-HRAM-Orbitrap-MS.
La Licenciada y Doctoranda en Ciencia y Tecnologia de los Alimentos, estuvo a cargo en el dia de ayer del siguiente Seminario.
