Ciclo de Seminarios virtuales: ¿La presencia de contaminantes emergentes en sistemas productivos afecta su productividad? Caso de estudio: Enrofloxacina en sistemas aviares

La presencia de contaminantes emergentes tanto en suelos como en sistemas hídricos es un problema mundial. En nuestro país, los sistemas productivos desechan al ambiente, ya sea de forma consciente o inconsciente, innumerables compuestos, de los cuales en su mayoría se desconocen los futuros efectos sobre la fauna y la flora.

En Argentina, la economía agroindustrial es una de las empresas más grandes, de la cual, en las provincias del centro del país, depende gran parte de la población. En este contexto, el estudio de la ingesta “accidental” de contaminantes emergentes es un tema que debería ser tenido en cuenta, sobre todo porque no se tiene conocimiento de los problemas que la ingesta constante y a largo plazo puede acarrear sobre la productividad de los sistemas.

Dentro de los principios activos de uso veterinario utilizados rutinariamente, las fluoroquinolonas, y en particular enrofloxacina, es utilizada de forma masiva, tanto para el tratamiento de infecciones como promotor de crecimiento en la industria bobina y avícola.

En el presente seminario se mostrarán los resultados obtenidos luego del estudio de la incorporación oral prolongado de enrofloxacina en gallinas. Los resultados obtenidos muestran el efecto de la ingesta sobre la producción de huevos, a nivel cantidad y calidad. A su vez, se mostrarán las concentraciones de enrofloxacina que permanecen en clara y yema, con el fin de definir el tejido target luego de su incorporación. El presente trabajo es la punta para futuros trabajos, con el objetivo de desarrollar metodologías analíticas que nos permitan realizar un monitoreo completo sobre los efectos de los contaminantes emergentes en sistemas productivos.

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